Pěstování zeleného chřestu na vyvýšeném záhonu – vytvoření záhonu s chřestem na zahradě
Chřest (Asparagus) je vytrvalý keř. Kořeny zeleného chřestu by měly být alespoň 20 cm pod povrchem půdy, aby rostlina nebyla poškozena mrazem.
Zelený chřest nevyžaduje fólii a jeho pěstování je mnohem snazší a méně pracné než pěstování bílého chřestu.
Po sklizni chřest dorůstá výšky až 2 metrů. Filigránské výhonky s jehlicovitými listy jsou okrasným prvkem v zeleninové zahradě.
Na naší zeleninové zahradě jsme nyní vysadili vyvýšený záhon pro zelený chřest a doufáme, že v příštích letech bude mít dobrou úrodu.
Zde je několik základních informací o pěstování chřestu.
Podlahy:
Vhodné jsou zejména půdy bohaté na humus, ale dobré výnosy lze očekávat i na písčitých a hlinitých půdách. Méně vhodné jsou studené a vlhké půdy, které jsou náchylné k zamokření.
Věnujte pozornost hodnotě pH půdy, silně kyselé půdy jsou nevhodné. Chřest vyžaduje hodnotu pH alespoň 5,5. Rostliny chřestu se cítí opravdu dobře při hodnotě pH 6 a vyšší. Pokud je hodnota pH příliš nízká, je třeba půdu vápnit.
Výběr místa:
Chřest miluje slunce. Proto je třeba pro rostliny chřestu zvolit slunné místo. Chřest by neměl být vysazován na místech, která jsou dlouhodobě zastíněná, protože zde lze očekávat výrazně nižší výnosy. Obecně platí, že pokud je plocha celé dopoledne nebo celé odpoledne ve stínu, je pro pěstování nevhodná.
Hustota výsadby chřestu:
30 rostlin chřestu odrůdy Steiniva vytvoří řádek chřestu o délce přibližně 5 metrů. Pokud je řádků více, vzdálenost mezi nimi by měla být alespoň 1,6 metru. Kořeny rostlin chřestu by měly být rozprostřeny jako vějíř.
Životnost chřestového záhonu
Při dobré péči může záhon chřestu poskytovat dobrou úrodu až 15 let. Poté by měl chřestový záhon čtyři roky ležet ladem nebo by se měl využít k pěstování salátu. Staré rostliny chřestu se musí vykopat.
Přihnojte záhon chřestu:
Před výsadbou chřestu je třeba zrýt kvalitní kompostovou půdu a přidat přibližně 350 g kompletního organického hnojiva na 5 metrů chřestového řádku.
Následně se hnojí v červnu, v srpnu a pak znovu v dubnu přibližně 350 gramy kompletního organického hnojiva na 5 metrů chřestu.
Doba setí rostlin chřestu:
Mladé rostliny chřestu se vysazují v dubnu až polovině května.
Sklizeň chřestu:
Chřest se tradičně sklízí až do svátku svatého Jana, tj. do 24. června. Poté by měl chřest volně růst, aby nabral sílu na další rok. Je třeba poznamenat, že plná sklizeň je povolena až po třech letech.
V prvním roce se chřest nesklízí.
Ve druhém roce lze sklízet 1-2 chřestová kopí z každé rostliny.
Ve třetím roce lze chřest sklízet pět týdnů.
Ve 4. roce se může sklízet až do svatého Jana.
Výnos chřestu:
Při 30 rostlinách lze ve fázi plného výnosu sklidit přibližně 1,5 kg chřestu týdně.
Kupte si rostliny chřestu:
Rostliny chřestu odrůdy Steiniva jsme zakoupili v internetovém obchodě Spargelhof Elsholz. Dodání bylo rychlé a rostliny byly velmi kvalitní. Rostliny chřestu jsou dodávány od poloviny března do poloviny května. Ve zbývajícím období jsou přijímány předběžné objednávky.
Odstraňte zimní plevel:
Když nadzemní části rostliny na podzim odumřou, je třeba bylinu odříznout těsně pod povrchem. Oddenek se tradičně pálí. Má to svůj důležitý důvod, protože v odumřelých listech chřestu přezimuje chřestový brouk, který je hlavním škůdcem při pěstování chřestu.
Semena chřestu:
Semena chřestu jsou jedovatá.
Vytvořte vyvýšený záhon pro zelený chřest:
Nejprve je třeba vytyčit vhodné místo. My jsme se rozhodli pro záhon s 30 rostlinami, tj. 5 x 1,2 metru.
Poté je třeba trávník odříznout a otočit. Vhodné profesionální zahradní nářadí od společnosti Werkzeugschmiede Krumpholz můžete zakoupit v našem internetovém obchodě. Zasypejte kompostem a organickým hnojivem. Pokud je půda kyselá, přidejte trochu vápna.
Sestavte vyvýšený záhon a zasaďte rostliny chřestu:
Poté sestavte vyvýšený záhon. My jsme se rozhodli pro vyvýšenou postel z prken cumaru a dřeva cumarukanth na rohové úchyty. Dřevo má certifikát FSC a pochází z udržitelného lesního hospodářství v Kolumbii.
Na dlouhou stranu vyvýšeného záhonu jsme použili prkna o délce 2,74 m a 2,43 m. Na spoje jsme použili krátké části našeho tropického dřeva. Důležité je vždy předvrtat a nejlépe i zahloubit. Dřevo je tak tvrdé, že by jinak šrouby způsobily praskání prken a hranolů.
Na základně vyvýšeného záhonu by měla být umístěna ochrana proti hrabošům z pozinkovaného obdélníkového drátu. Ten lze zakoupit téměř v každém obchodě pro kutily nebo v prodejně Raiffeisen. Poté nasypte kompost do květináčů a na zeminu umístěte rostliny chřestu.
Nyní naplňte vyvýšený záhon humusem nebo vhodnou zeminou tak, aby byly všechny rostliny dobře pokryty. Zeminu přidávejte až do podzimu, dokud nebude vyvýšený záhon zcela zaplněn.
Vývoj chřestového záhonu v průběhu sezóny
Chřestový záhon týden po výsadbě chřestu.
Již po týdnu prorostly rostliny chřestu 10cm vrstvou humusu. Mladé rostliny jsou zdravé a vitální. Stonky jsou každým dnem znatelně vyšší. Nyní je třeba vyvýšený záhon doplnit dalšími pytli s kompostem.
Tři týdny po výsadbě chřestu
Během silných nočních mrazů ve 2. květnovém týdnu – v okrese Oberbergisch až minus 10 stupňů – zmrzly některé mladé výhonky chřestu. To však chřest nijak dále nepoškodilo. Nové výhonky vyrazily z půdy hned následující den.
Vyvýšený záhon je nyní téměř po okraj naplněn humusem. Příští týden budou do vyvýšeného záhonu vloženy poslední pytle kompostu. Výhonky chřestu rostou velmi rychle. V prvním roce jsou výhonky ještě poměrně tenké, ale v dalších letech vyraší mnohem silněji.
Šest týdnů po výsadbě chřestu
Zelený chřest vyrůstá ze země a každý den se objevují nové výhonky. Na okrajích jsme vysadili mladou čekanku, kterou jsme vypěstovali ve skleníku . První výhonky začínají vytvářet spoustu malých žlutých květů. Chřest začíná kvést.
Čtyři měsíce po výsadbě chřestu
V září se ze samičích květenství vyvinou červené plody chřestu. Uvnitř bobulí se nacházejí semena chřestu, která jsou pro člověka (mírně) jedovatá.
Informační centrum Univerzitní nemocnice v Bonnu uvádí, že plody obsahují několik glykosidů furostanolu a spirostanolu, které mohou při konzumaci 5-7 zralých plodů vést ke zvracení a bolestem břicha. Po konzumaci většího množství mohou být nutná opatření k odstranění jedu.
Pět měsíců po výsadbě chřestu
V říjnu začínají listy chřestu žloutnout. Živiny putují z horních částí rostliny do oddenku, kde se ukládají pro nadcházející růst rostliny během zimy.
Když jsou chřestové stonky slabé a duté, je ten správný čas na odstranění stonků. Příliš časné stříhání snižuje výnos v následujících letech, příliš pozdní stříhání může napomáhat chorobám.
V pětiletém pokusu (1990 až 1994) s odrůdou „Huchels Leistungsauslese“ se výzkumné středisko v Geisenheimu pokusilo určit optimální dobu pro odstranění plev. Zde se ukázalo, že odstranění plev na začátku listopadu je optimální z hlediska následného výnosu.
Správná doba pro odstranění odvozu však závisí také na povětrnostních podmínkách a na dané lokalitě.
Bylina se stříhá ostrými zahradnickými nůžkami těsně nad povrchem půdy. Zbylé stonky v půdě se v březnu jemným krouživým pohybem vytáhnou ze země.
Po odstranění chřestových plevelů přihnojte přibližně 100 g organického hnojiva na metr chřestového řádku.
Chřest se tradičně pálí, aby se zabránilo napadení škůdci a chorobám.
Druhý rok duben a květen
Zimu vystřídalo jaro a chřest vyrazil z vyvýšeného záhonu. Zpočátku váhavý, ale ve třetím dubnovém týdnu už byl plný síly a šťávy.
První chřest se sklízí v prvním květnovém týdnu a opéká se na ohni s máslem a špetkou hnědého cukru.
Chuť tyčinek je skvělá.
Nevím, jestli je to čerstvostí, odrůdou nebo půdou, ale tyčinky jsou zdaleka nejlepší, jaké jsme kdy jedli. Jsou neuvěřitelně šťavnaté a chutné. Je to směs bílého a zeleného chřestu, ale jen toho nejlepšího z obou.
